Beekforel en zalm worden gekweekt op een unieke plek in de Haute-Marne: de viskwekerij La Belle Fontaine. De kwekerij ligt op een voormalig waterkersbed waar al tientallen jaren het zuiverste bronwater stroomt en biedt ideale kweekomstandigheden voor deze veeleisende vissen.
De eigenaars brengen elk jaar honderdduizenden zalmachtigen ter wereld die rustig groeien in de 60 vijvers van de kwekerij en gebruiken hun erkende expertise om hun vissen van ei tot kuit te kweken.
PISCICULTURE DE LA BELLE FONTAINE
