Trakteer jezelf op een onvergetelijk gastronomisch weekend, ontmoet gepassioneerde producenten en proef uitzonderlijke producten op een steenworp afstand van het Parc National de Forêts.
Van het land naar het bord, dompel je onder in het Domaine trufficole des clairs chênes in Richebourg: ga samen met Isabelle en Philippe en hun hond Orka op cavage en proef daarna van de heerlijke bereidingen van de vrouw des huizes, die graag haar recepten met je deelt.
Ga aan het eind van de middag naar Hostellerie La Montagne, een 3*-hotel in Colombey-les-Deux-Églises, waarvan het restaurant is bekroond met een Michelinster. Er wacht je een gastronomisch pakket, bereid in de eigen keukens van het hotel, voor een avondje rust.
De volgende dag kun je na het ontbijt een rondleiding krijgen op Domaine Peligri, gevolgd door een champagneproeverij.
Je escapade eindigt in stijl met een gastronomische lunch in Hostellerie La Montagne, met een creatieve en smakelijke keuken.
Je zult genieten van
- Truffels zoeken in het bos met een truffelhond
- Een moment van gezelligheid delen rond truffels
- Een uitzonderlijke champagne proeven en de producent ervan ontmoeten
- De gastronomie van de Haute-Marne ontdekken aan tafel bij een sterrenchef
- Genieten van het platteland van de Haute-Marne
Gastronomisch truffelweekend
-
Photo, © E.Girardot -
Photo, © Hello Travelers -
-
Photo, © Hello Travelers -
Photo, © Hello Travellers -
Photo, © Agence d'attractivité de la Haute-Marne -
Photo, © Marine Grégoire -
Photo, © Antoine Vitek / Culturez-vous -
Photo, © Antoine Vitek / Culturez-vous -
Photo, © Antoine Vitek / Culturez-vous
Het programma
Onze suggesties
Dag 1
Leer truffels zoeken met de hond Orka
Kom van oktober tot december de grijze truffel van Bourgondië en zijn onnavolgbare geur ontdekken op het landgoed Clairs Chenes.
Aan de poort van het Parc National de la Forêt kun je de 2 ha truffelvelden verkennen in gezelschap van Philippe en Isabelle en hun hond Orka, die dankzij haar scherpe neus onverslaanbaar is in het vinden van truffels.
Gedreven door de magie van de medeplichtigheid tussen de hond en haar baasjes, geniet je van een prachtige wandeling tussen de verschillende boomsoorten in het truffelveld: eiken, ceders, berken, linden...
Koken en proeven van je oogst
Terug op het landgoed is het tijd om de vruchten van de oogst te bereiden. Isabelle zal haar recepten en geheimen delen om de smaak van verse truffels naar boven te halen en een maaltijd te bereiden die volledig gewijd is aan truffels. Eet smakelijk!
Dag 2
Champagne van de wijnmaker
De Champagneroute begint in Haute-Marne. Breng de ochtend door met een producent en wijnmaker om te ontdekken hoe hij deze prestigieuze wijn maakt, van het werk in de wijngaard tot het bottelen. Na een rondleiding door de kelder word je uitgenodigd om de verschillende wijnen van het wijnhuis te proeven.
Voor een ontspannen wandeling ligt het Charles de Gaulle Memorial op een steenworp afstand.
Praktische informatie
Bereikbaarheid en ligging
Richebourg bevindt zich op slechts 1u30 van Dijon, 2 uur van Reims, 3 uur van Parijs of Luxemburg, en 3u30 van Lyon.
- Met de auto:
- Toegang via de A5 vanuit Lyon / vanuit Parijs: afrit nr. 24 Chaumont-Semoutiers
- Richebourg ligt op slechts een paar kilometer van de afrit van de snelweg.
Een vakantie die bij je past
Neem contact met ons op om deze vakantie aan jouw wensen aan te passen!
Neem contact met ons op