Pascal Hémonnot volgde een technische opleiding en werd werkplaatsleider bij een luxebedrijf, een functie die hij vijftien jaar lang bekleedde. Momenteel vervaardigt hij in zijn atelier in Bieslois vouwmessen, messen, dolken en jachtsperen.
Ergonomie, strakke vormen en edele materialen staan centraal in zijn werk.
Pascal Hémonnot Coutelier