In 1902 richtte Emile Cassez (1871-1948), algemeen raadslid voor het kanton Châteauvillain, de eerste winterlandbouwschool in Frankrijk op (van Allerheiligen tot eind februari), verbonden aan het Diderotcollege in Lan-gres, en in 1907 kwam hij op het idee om een "huishoudschool voor meisjes" op te richten. Het jaar daarop stelt hij, dankzij de subsidies van senator Léon Mougeot van de Haute-Marnais, een reglement op voor gemeenten die deze nieuwe opleiding willen organiseren in verlichte en verwarmde lokalen. De eerste scholen werden geopend in Châteauvillain en Montier-en-Der in 1908, en een derde in het Château de Bourbonne-les-Bains het jaar daarop. Andere scholen werden geopend in Nogent, Wassy, Saint-Dizier, Langres en Poissons.
Eind 1912 stemde de gemeente Montigny in met de opening van een school in de gebouwen van een ziekenhuis dat in 1903 was opgericht op de Place Charles Cornevin. De oorlogsverklaring in de zomer van 1914 leidde echter tot de sluiting van al deze scholen, inclusief die van Montigny, die van 1915 tot 1920 elke winter werd vervangen door een enkele sessie in Chaumont voor ongeveer tien leerlingen.
Op 22 juni 1920 vroeg de prefect aan de burgemeester van Montigny om de school permanent te accepteren, maar de burgemeester wilde de lopende kosten niet dragen. Hij wilde het voormalige ziekenhuis verkopen aan de Conseil Général, die vanaf 1933 geleidelijk de grote subsidie van Paris Mutuel zou terugbetalen, die oorspronkelijk was toegekend op voorwaarde dat het uitsluitend als ziekenhuis zou worden gebruikt.
In die tijd omvatte het opleidingsprogramma een aantal vakken, uitsluitend gericht op jonge meisjes uit plattelandsgebieden: hygiëne, tuinbouw, melkveehouderij, pluimveehouderij, naaien, snijden, verstellen, wassen, strijken, gewonden verzorgen en menu's bereiden.
In 1940 bezette het Duitse leger de school en stal de verwarmingsbuizen en radiatoren, waardoor de school stil kwam te liggen. Na de oorlog werd het gebouw echter opgeknapt en rond 1950 kon de school weer plaats bieden aan 45 leerlingen. Tegen 1956 liepen de inschrijvingen echter terug, ondanks het feit dat de school haar faciliteiten moderniseerde zodat leerlingen negen maanden les konden volgen. Het jaar daarop bood de school een tweejarige cursus aan en plande een derde.
De opening van het Lycée Agricole in Chaumont in 1967 op initiatief van Edgar Pisani, gevolgd door het Collège Agricole in Fayl-Billot twee jaar later, betekende de doodsteek voor de école ménagère in Montigny, die in 1973 voorgoed de deuren sloot. De gebouwen zijn nu eigendom van de sociale huisvestingsmaatschappij AMARIS.
L’ancienne école ménagère de Montigny-le-Roi
