Hier moet je zijn als je de specialiteit van Chaumont bij uitstek wilt proeven: de Ideal Chaumontais.
Deze kleine patisserie, ideaal gelegen aan de rand van het centrum van Chaumont en op een steenworp afstand van het SNCF-station, biedt een reeks heerlijke gebakjes, in het bijzonder de Idéal Chaumontais: dé culinaire specialiteit van Chaumont! Deze amandelmeringuetaart is gevuld met een pralinécrème.