Organisatie van kookworkshops en cursussen
Kom oude technieken leren om voedsel te conserveren en te transformeren, en begrijp het belang van natuurlijk en gezond eten!
Er worden verschillende onderwerpen behandeld, afhankelijk van het seizoen:
- Fermentaties (lacto-fermentatie van rauwe groenten, miso, azijn, zuurdesem, rauwmelkse kefirkaas)
- Gefermenteerde dranken (waterkefir, kombucha, enz.)
- Zachtjes stomen
- Koken met zeewier en gekiemde zaden
- De voordelen van rauw voedsel (de CRUsine)
- Granen en peulvruchten koken en fermenteren
- Natuurlijke conserveringstechnieken (no-cook siropen, zoutconserven, drogen en uitdrogen, etc.)
- Wild koken - wilde dranken
- Workshops koken en natuurgeneeskunde... enz.
Groepsworkshops van 2 tot 3 uur, met op het programma: :
1 welkomstdrankje, 1 snufje theorie, 1 handvol praktijk, 1 praatje en 1 souvenircadeau.
GLANE HEUREUSE
