Eriseul, een klein dorp met 19 inwoners, maakt sinds 1972 deel uit van de gemeente Saint-Loup-sur-Aujon. Daarvoor was het een zelfstandige gemeente, hoewel het geen kerk, school of winkels had. Water is hier schaars; ondanks de aanwezigheid van talrijke wenkbrauwen houdt de grond het water niet vast, dat in de kalksteen zakt en een ondergrondse watertafel vormt. Vandaag kun je het bronwater drinken dat het dorp bevoorraadt vanaf de Place de la Fontaine. Het enige wat je hoeft te doen is de knop een paar seconden omhoog te trekken.
Fontaine d'Eriseul