De kerk van St Symphorien heeft als kenmerk dat het machinaal is gebouwd.
Het is een versterkt gebouw (met een later, in de 15e eeuw, gebouwde bretèche boven het portaal) dat diende als toevluchtsoord voor mensen tijdens de onrustige tijden in de streek van Bassigny. Polijststenen op de gevel, vlakbij de deuropening, getuigen van een oude rite: het slijpen of polijsten van gereedschap tegen het religieuze gebouw in de hoop op goddelijke bescherming.
Eglise Saint-Symphorien de Pouilly-en-Bassigny