La Burris' is in de eerste plaats een traditioneel gemengd landbouw- en veeteeltbedrijf in de Haute-Marne.
Aurélie, de boerin, wilde de productie diversifiëren door de consument een eindproduct aan te bieden dat afkomstig is van de bestaande productie, en tegelijkertijd het aspect "directe relatie met de klant" te combineren.
Burris' is gerst van de boerderij in een blikje!
De gerst wordt in kleine hoeveelheden gemout bij de IFBM in Nancy en vervolgens gebrouwen op de boerderij in Beurville (52110).
De boerderij biedt sinds maart 2021 bieren aan in de formaten 33cl en 75cl, en sinds kort ook in vaten van 20l.
Het assortiment omvat momenteel een blond, een gehopt blond, een tripel, een wit met koriander en sinaasappelschil, een amber met karamelsmaak en een frambozenbier voor fruitliefhebbers.
Andere projecten zitten in de pijplijn, waaronder een efemere reeks en een aantal musthaves zoals IPA en Stout.
Brasserie Burris' Earl Caquas
