Gevestigd in een voormalige koetsiersherberg, met zichtbare balken en stenen muren, kun je genieten van lokale gerechten.
In de zomer is er een extra traktatie: een maaltijd op het bloemrijke terras!
De specialiteiten van de chef: warme Chaource-omzet, zeebrasemfilet met Muid Montsaugeonnais en witloffondue, gebakken gevogelte met Champagne ratafia, andouillette de Troyes met Chaource...
Restaurant "La Grange du Relais"